Всё у вас. Новый проект разрабатываю на своих серверах и после полной приёмки переношу к вам целиком — код, базу, доступы. Существующий проект остаётся в вашем репозитории и на ваших серверах. После передачи вы от меня не зависите. Стек стандартный: Go, PostgreSQL, Docker, Vue — разработчиков на этом стеке в России много, любой квалифицированный специалист разберётся без меня; в Laravel-проектах сохраняю привычную структуру фреймворка. Каждый этап заканчивается работающим результатом, документацией и актом — незавершённой «чёрной коробки» не бывает.